python读取txt文件时默认使用的时GBK编码格式，所以在文件中如果有中文，就会出现乱码，如下图

解决方法如下

在打开文件时指定编码方式为UTF-8

open('./Config.txt', "r", encoding='UTF-8')

重新执行python脚本，打印如下

中文正常打印

end